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章 西餐的概况 杭州西餐培训学校1、西餐的概念 2、西餐在我国的发展第二章 西餐的菜和特点1、西餐的常见菜式 2、西餐各菜式特点第三章 厨房1、厨房的结构和布局 ...
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杭州厨师培训学校-【半年制全能班 】把立志成为宾馆酒店烹调师的人领进烹调专业的大门,以培养合格的中式烹调师为目标,教学与市场、教学与实践、理论与实践操作紧密结合。以实践为主,学员每天都在老师的指导下亲...
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【一年制技术经理班】 杭州厨师培训学校培养目标:通过系统培训学习,使学生掌握烹饪基础知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工,熟练掌握各种菜品烹调技法,了解专业理论知识。熟悉餐饮企业...
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学 习 内 容 杭州厨师培训学校 课 程 设 置 《烹饪营养与卫生》、《现代餐饮管理》、《中国烹饪概论》、《烹饪工艺基础》 、《烹饪工艺美学》、《烹饪原料学》、《面点工艺学》、《烹...